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En ouvrant ce blog, je suis très consciente du privilège que me confère cet outil exceptionnel de communication dont nos grands maîtres de la littérature auraient pu faire un si bel usage !

Désormais,je pourrai communiquer, échanger, alerter, informer, débattre, et les thèmes  de préoccupations ne m'ont pas manqué ..tout au long de ma vie professionnelle de professeur de français, d'inspectrice pédagogique régionale, d'Inspectrice d'Académie puis de Députée à l'Assemblée Nationale..

je sollicite l' indulgence car cette pratique, nouvelle pour moi , risque de me désarçonner parfois..

Odette Trupin

12 mars 2008 3 12 /03 /mars /2008 19:58
Aumônières normandes en feuilles de bricks
Préparation :
15 mn 
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn

Pour 4 personnes :
  • 8 feuilles de bricks
  • 4 tranches d'andouille de Vire
  • 1 oignon
  • 2 à 3 pommes
  • 25 g de beurre
  • raphia


 

2     Eplucher les pommes et les couper en 8. Les faire revenir (dans la même poêle) quelques minutes dans du beurre.

 

3     Superposer 2 feuilles de bricks, puis y déposer 1/4 des oignons, 1/4 des pommes, la tranche d'andouille coupée en gros morceaux. Former un petit sac, puis fermer à l'aide d'un lien en raphia.

 

4     Poser sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Réchauffer pendant 15 minutes à 190°C (thermostat 6-7).

 

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Published by odette trupin - dans cuisine
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