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En ouvrant ce blog, je suis très consciente du privilège que me confère cet outil exceptionnel de communication dont nos grands maîtres de la littérature auraient pu faire un si bel usage !

Désormais,je pourrai communiquer, échanger, alerter, informer, débattre, et les thèmes  de préoccupations ne m'ont pas manqué ..tout au long de ma vie professionnelle de professeur de français, d'inspectrice pédagogique régionale, d'Inspectrice d'Académie puis de Députée à l'Assemblée Nationale..

je sollicite l' indulgence car cette pratique, nouvelle pour moi , risque de me désarçonner parfois..

Odette Trupin

8 juin 2007 5 08 /06 /juin /2007 16:26

pour 30 mini "financiers" :

120g de poudre d'amande; 30g de farine; 130g de beurre; 110g de sucre glace; 100g de blanc d'oeufs.

Préparation:

Mélanger la farine, le sucre et la poudre d'amande. Ajouter les blancs d'oeufs très légèrement aérés à la fourchette.  Ajouter ensuite le beurre fondu (clarifié).

Verser la pâte obtenue dans les moules à "financier".

Cuire 15 à 20 minutes dans un four préalablement chauffé à 190°.

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Published by odette trupin - dans cuisine
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