Aumonières normandes

Préparation : 15 mn 
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn

Pour 4 personnes :

• 8 feuilles de bricks
• 4 tranches d'andouille de Vire
• 1 oignon
• 2 à 3 pommes
• 25 g de beurre
• raphia

• Emincer l'oignon et le faire fondre environ 7 minutes dans un peu de beurre. Réserver.

2     Eplucher les pommes et les couper en 8. Les faire revenir (dans la même poêle) quelques minutes dans du beurre.

3     Superposer 2 feuilles de bricks, puis y déposer 1/4 des oignons, 1/4 des pommes, la tranche d'andouille coupée en gros morceaux. Former un petit sac, puis fermer à l'aide d'un lien en raphia.

4     Poser sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Réchauffer pendant 15 minutes à 190°C (thermostat 6-7).