tarte aux olives"Arlette"

pour 6 à 8 personnes selon le diamètre du plat à tarte

Préparer une pâte brisée (ou l'acheter toute prête).

La tapisser  d'olives  vertes très serrées dénoyautées, et surtout  très bien  égouttées..

Préparer la garniture avec 4 oeufs, 250g de râpé, 250g de crème fraîche. Poivrer . Saler très modérément. Répandre la préparation sur les olives puis, enfourner.

Préchauffer le four . Cuisson 30' (Th 250°) puis 15'(200°)