clafoutis aux cerises

Pour 4 personnes:

recette très simple : résultat infaillible et apprécié !! les cerises peuvent être remplacées par d'autres fruits :  oreillons d'abricots, de pêches ou fruits secs...

600g de cerises;100g de farine; 70g de sucre; 4 oeufs;1/4 l lait 1/2 écrémé;1 sachet de sucre vanillé.

Préchauffer le four à 170 ° (TH 5/6 ). Battre les oeufs en omelette avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter la farine. Mélanger, puis, verser le lait tout en remuant.  Ajouter un parfum au choix: rhum ou autre... Tapisser une tartière bien beurrée avec les cerises dénoyautées. Faire cuire environ 35 minutes à 200°  . baisser à 170° à mi cuisson. Laisser tiédir avant de servir .Saupoudrer de sucre glace