carottes au yaourt

pour 6 personnes:     (Préparation :10'  ; cuisson : 5' )

1kg de carottes;10cl d'huile d'olive;4 cuillères à soupe de yaourt turc  (ou  de brebis grec); 1 cuillère à soupe  de mayonnaise ; 1 pointe d'ail haché; sel ,poivre.

Peler les carottes et les râper en pommes allumettes.

faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire blondir les carottes. Sel, poivre .Laisser refroidir.

Mélanger le yaourt, la mayonnaise et ajouter l'ail. 

Incorporer cette  sauce aux carottes refroidies.

Servir frais.