Succès assuré

Tartelettes aus tomates cerises

Préparation : 15 mn 
Cuisson : 20 mn 
Repos : 0 mn 
Temps total : 35 mn 

Pour 4 personnes : 

•   1 rouleau de pâte feuilletée
•   2 œufs entiers
•   26 tomates cerises (ou 20 + 1 tomate de taille normale)
•   2 cuillères à soupe de crème fraîche
•   1 cuillère à soupe de moutarde
•   2 cuillères à soupe de parmesan râpé
•   quelques brins de thym
•   un peu de beurre pour les moules
•   sel, poivre

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• Préparation
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1     Mettre le four à préchauffer sur thermostat 6 (180°). Mettre les œufs, la crème, la moutarde, le parmesan et 6 tomatescerises (ou une normale) avec du sel et du poivre dans un petit mixeur et mixer le tout afin d’obtenir une purée liquide et bien homogène .

2     Beurrer les moules à tartelettes si besoin (inutile si en silicone) et les foncer avec la pâte feuilletée. Piquer chaque fondde tarte avec la pointe d’un couteau.

3     Déposer 5 tomates cerises (ou plus en fonction de la taille des moules) dans les fonds de tarte.

4     Verser la préparation aux œufs aux 2/3 des moules puis saupoudrer de parmesan et de thym effeuillé.

5     Enfourner pour 20 minutes